Самой большой проблемой морских перевозок в пресных водах является ухудшение качества во время дальних-рейсов продолжительностью более 20 дней. Большую часть экспортируемых фруктов и овощей составляют продукты климактерического периода, такие как яблоки, киви, авокадо и бананы. Эти продукты сохраняют сильное дыхание после сбора урожая. Использование только одного режима консервации при низкой-температуре обычных рефрижераторных контейнеров приводит к множеству неизбежных дефектов, которые являются основной причиной высоких потерь свежего груза.
Во-первых, обычные рефрижераторные контейнеры имеют короткий-срок хранения и не подходят для морских-перевозок на дальние расстояния. Традиционные рефрижераторные коробки рассчитаны только на низкую температуру и не могут препятствовать дыханию фруктов и овощей. Во время океанских путешествий продолжительностью более 20 дней продукты продолжают дышать и выделять этилен, что приводит к перезреванию, размягчению и гниению, что приводит к чрезвычайно высоким показателям потерь груза.
Во-вторых, он не может подавить созревание этилена, что приводит к риску «один плохой плод испортит весь контейнер». Этилен — природный газ, созревающий. Обычные рефрижераторные контейнеры не имеют функции удаления этилена. Накопившийся в контейнере этилен ускоряет старение и созревание всей партии товара, создавая огромные риски порчи.
В-третьих, плохая сохранность влияет на климактерические плоды. Для типичных экспортных фруктов, включая яблоки, бананы, авокадо и киви, простое охлаждение может лишь задержать, но не остановить созревание. После морской-перевозки на большие расстояния текстура, твердость и внешний вид плодов резко ухудшаются, что значительно снижает ценность товара.
Кроме того, ограниченный контроль влажности приводит к серьезной потере воды и весу. Большинство традиционных рефрижераторных контейнеров, особенно старых моделей, имеют слабую возможность регулировки влажности. Сухой воздух внутри приводит к тому, что фрукты и овощи постоянно теряют воду, что приводит к сморщиванию кожуры, потере веса и ухудшению внешнего вида.
Что еще более важно, неконтролируемый состав газа легко вызывает отравление CO₂. Фрукты и овощи постоянно выделяют углекислый газ в результате дыхания. Без системы промывки и удаления CO₂ CO₂ сильно накапливается внутри обычных рефрижераторных контейнеров, вызывая потемнение, специфический запах и необратимое ухудшение качества свежих продуктов.
С точки зрения совокупной стоимости, обычные рефрижераторные контейнеры имеют высокие скрытые затраты и низкую себестоимость. Хотя арендная плата ниже, огромные потери, вызванные порчей и обесценением груза, намного превышают разницу в цене аренды рефрижераторных контейнеров с контролируемой атмосферой для-свежих продуктов высокого качества.
Рефрижераторный контейнер с контролируемой атмосферой полностью решает все вышеперечисленные проблемы. Он точно регулирует внутренний кислород, углекислый газ и влажность, а также удаляет этилен, существенно подавляя дыхание и созревание фруктов. Он эффективно предотвращает порчу этилена, отравление CO₂ и потерю воды, значительно продлевает срок-сохранения свежести и идеально приспосабливается к морским перевозкам на-дальние расстояния более 20 дней с минимальными потерями груза.
Почему стоит выбратьрефрижераторный контейнер с контролируемой атмосферой-?
|
Элементы сравнения |
Стандартный рефрижераторный контейнер |
Рефрижераторный контейнер с контролируемой атмосферой CA |
|
Газовая среда |
Обычный воздух, O₂ ≈ 21% |
Модифицированная атмосфера по индивидуальному заказу: O₂ 2–8 %, CO₂ 1–5 % (регулируется в зависимости от сорта фруктов и овощей) |
|
Принцип сохранения |
Замедлить дыхание просто за счет низкой температуры |
Двойное торможение дыхания за счет низкой температуры, низкого содержания кислорода, контролируемого удаления CO₂ и этилена для значительного снижения интенсивности дыхания. |
|
Продолжительность сохранения |
Обычно 7–12 дней для свежих продуктов. |
Срок годности можно увеличить в 1–2 раза. |
|
Стоимость оборудования |
Низкий с простой холодильной установкой |
Высокая, оснащена дополнительными модулями генерации азота, очистки CO₂ и удаления этилена. |
|
Энергопотребление |
Относительно низкий |
Низкое энергопотребление |
|
Применимый груз |
Замороженные товары, свежие продукты для перевозки-на короткие расстояния |
Ценные-свежие фрукты для-морских перевозок на дальние расстояния |
|
Сложность операции |
Простота в эксплуатации |
Сложный, требует предварительной-подготовки газа, мониторинга газа и квалифицированных операторов. |







