Свежесобранные груши Акизуки прошли сортировку и предварительное-охлаждение и успешно загружаются вХолодильное хранилище с контролируемой атмосферой. Груши Акизуки имеют нежную мякоть и высокое содержание воды. При хранении в обычных холодильных камерах они имеют тенденцию становиться мягкими, терять влагу и потемнеть внутри при ограниченном времени хранения, что затрудняет поставку в межсезонье.
Система хранения с контролируемой атмосферой контролирует уровни кислорода и углекислого газа в режиме реального времени и динамически регулирует состав газа. Он подавляет послеуборочное дыхание груш Акизуки, замедляет созревание и старение плодов, а также сокращает потери питательных веществ. Стабильная и герметичная среда хранения значительно снижает риск гниения и потемнения. После поступления в хранилище CA груши Акизуки могут стабильно храниться в течение 200–300 дней, сохраняя хрустящую текстуру и первоначальный вкус даже после извлечения из хранилища.
Это решение для долгосрочного-сохранения помогает регионам, производящим груши, и торговцам преодолеть временные ограничения, связанные с маркетингом груш Акизуки. Доставка в межсезонье позволяет избежать-ценовой конкуренции во время пика урожая и повышает коммерческую ценность груш Акизуки. Полный комплект оборудования CA работает непрерывно и стабильно и динамически согласовывает параметры газа в соответствии с физиологическими характеристиками груш Акизуки, что делает его предпочтительным решением для долгосрочного-хранения поздне-груш позднего срока созревания.
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Почему груши Акизуки можно хранить в течение 200 300 дней в холодильном хранилище в Калифорнии?
Ответ: Благодаря низкой температуре хранилище CA точно контролирует концентрацию O2 и CO2, чтобы ограничить дыхание фруктов и старение, замедляя размягчение и потемнение мякоти для сверх-сверхдлительного хранения. Обычные холодильные камеры рассчитаны только на низкую температуру и не могут подавлять дыхательный метаболизм, что приводит к значительному сокращению срока хранения.
Вопрос: Ухудшится ли текстура мякоти груш Акизуки после длительного хранения в условиях CA?
Ответ: Правильно организованное хранение CA сохраняет свежесть, влажность и вкус. Вкус после выгрузки остается близким к состоянию на момент хранения. Крайне важно контролировать качество фруктов перед хранением, процесс предварительного-охлаждения и параметры газа внутри холодильной камеры.
Вопрос: Какая обработка перед хранением требуется для груш Акизуки перед хранением в условиях CA?
Ответ: Быстро отсортируйте фрукты после сбора, удалите поврежденные и больные плоды, завершите предварительное охлаждение, а затем перенесите в холодильное хранилище CA. Поврежденные плоды непригодны для длительного-хранения в ЦС, так как склонны к гниению.
